Las variedades de uva por excelencia | Riesling


Las variedades de uva por excelencia | Riesling

 

Variedades por excelencia en las catas de vino

Riesling

 

Esta variedad de uva blanca es originaria de Alemania, de la región del Rhin. Ampliamente cultivada alrededor del mundo, se cultiva siempre en zonas de clima fresco. Destaca por ser una uva de suelos rocosos, ligeros y poco ricos. Si bien las denominan como uvas de culto, dado que el público general tiene un menor aprecio por esta uva, el público especializado la tiene en alta estima y de gran calidad.

Te invitamos a ver nuestras catas de vino, en las que iremos comentando diferentes botellas que conforman nuestra vinoteca, así como te animamos a conformar tu propia vinoteca.

Este tipo de uva es muy pequeña y compacta, uniformemente distribuida y con un racimo muy corto. El color de la Riesling es blanda y suculenta, de un verde pálido y casi sin pigmentación.

Una de las características de los vinos jóvenes de esta variedad son sus toques afrutados, manzana verde, membrillo, cítricos y lima, con toques minerales. Para sus vinos secos destaca su buen envejecimiento y su afrutado aroma, que se mezcla con miel y pan recién hecho.

Su color amarillo pajizo con verdes brillantes augura su marcada acidez. Es un vino que entra con gran frescor en la boca, con gran cuerpo y grasiento. Sus aromas a parte de los mencionados anteriormente pueden mezclarse con aromas florales como la tila, anís o comino. Sus toques de aromas minerales son debidos al tipo de suelo en la que se cosechan.

Esta variedad de uva se conforma muy bien en los suelos y lugares en los que se encuentra, con notas afrutadas y florales, aunque sus variaciones dan tipos de vino muy distintos que siempre resultan fáciles de beber, hacen de la Riesling una variedad muy especial.

Su maridaje, como todos los vinos blancos, casa a la perfección con el marisco, pescado y crustáceos. Y su combinación es grata también con carnes blancas y aves. Cuando encontramos el vino Riesling con mayor dulzor es perfecto para postres con cítricos.

Te animamos a realizar tus propias catas de vino y descubrir tus maridajes, así sabrás que cocinar para cada vino que forma parte de tu vinoteca.

 

Enlace variedad de uva Riesling

 

Vinos de Interés

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