El color es pálido, con un hermoso tinte verde manzana. La nariz muestra notas frescas de manzana verde, flor de manzana, cera de abejas y miel de fynbos. El paladar es crujiente y limpio, como sorbete de limón. Existe una gran interacción entre el azúcar residual retenido naturalmente y la acidez. Generalmente considerado como restringido, muestra el típico 'nerviosismo' de Riesling. El núcleo mineral, que está vinculado a los suelos ricos en lutitas en los que crecen las vides, sorprende. Es la razón de la estructura del vino y el persistente sabor posterior. Vino perfecto para climas cálidos, muy refrescante. Especificaciones de vino País Sudáfrica Enólogo Andries Burger, Anne van Heerden Estilo Blanco Uva Riesling Maridaje Platos picantes orientales y de Oriente Medio Obtenido de: https://www.cluver.com/product/paul-cluver-riesling