JEAN RENÉ GERMANIER PINOT NOIR BALAVAUD VETROZ GRAND CRU 2018 0,75 L
29.20 €
JEAN RENÉ GERMANIER
BALAVAUD
SUIZA
TINTO
PINOT NOIR
0,75 L
2018
PINOT NOIR BALAVAUD VETROZ GRAND CRU
100% Pinot Noir ( Borgoña ). La denominación "Vétroz Grand Cru", limitada a cuatro variedades de uva, designa los vinos producidos según las normas establecidas en 1993, que requieren rendimientos limitados y estándares rigurosos de vinificación. Para cada añada, una comisión de jueces inspecciona y certifica todas las parcelas designadas como Grand Cru. Cosechadas rápidamente para preservar la complejidad del aroma de estas uvas. Una vez en bodega, las uvas no se agrupan y las pieles se dejan durante la primera fermentación prolongada. Posteriormente es ligeramente presionado. Para la segunda fermentación, se elimina el dióxido de carbono. Concentración de extractos y taninos por extracción de mosto (20%) antes de la fermentación. De textura exuberante y suave, se combina maravillosamente con los taninos. Buquet profundo y rico. Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda de más de 10 años.
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