TEDESHI MATERINGO VALPOLICELLA DOC SUPERIORE 2015 0,75 L
30.43 €
TEDESHI
VALPOLICELLA
ITALIA
TINTO
BLEND
0,75 L
2015
MATERINGO VALPOLICELLA DOC SUPERIORE
40% Corvina, 40% Corvinona, 20% Rondinella. En la gran viña de Maternigo, donde la familia Tedeschi ha instigado la experimentación, el mapeo del suelo ha llevado a la individuación de ciertas parcelas, que en virtud de la tierra, características, exposición al sol y reacción de la planta, ha sido posible descubrir crus reales. Uno de estos viñedos es el Impervio, llamado así por la empinada pendiente del terreno. El viñedo se caracteriza por la presencia de marga blanca y amarilla que está particularmente adaptada a la elaboración de un vino Valpolicella. Las uvas son recogidas demasiado maduras en la planta alrededor de mediados / finales de octubre. Trituración y despalillado. Fermentación alcohólica y maceración: 20 días / temperatura 20/23 ° C. Maduración en barricas de roble eslavo de 20/25 hl: 14 meses. Mezcla final y embotellado y crianza en botella 6 meses. Rojo rubí profundo, claro y brillante. Aromas a fruta muy pronunciada. Notas de grosellas rojas, cerezas y ciruelas que le dan frescura al vino y se combinan con notas minerales, etéreas, especiadas y de vainilla. Sabor a fruta rica, fresca y equilibrada. La concentración del extracto seco es notable y se destaca admirablemente por una estructura tánica considerable, una acidez muy viva y un nivel de alcohol que aseguran un buen potencial de envejecimiento. Las sensaciones retro-olfativas se hacen eco de las de la nariz. Es un vino largo, fresco, concentrado y muy elegante. Temperatura de Servicio 16-18 ° C. Ideal para beber en estos momentos, gran potencial de guarda de más de 15 años en botella.
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