POMUN CELLARS RED WINE 2015 0,75 L
37.04 €
POMUN CELLARS
COLUMBIA VALLEY - WASHINGTON
ESTADOS UNIDOS
TINTO
BLEND
0,75 L
2015
RED WINE
40% Touriga Nacional, 40% Tinta Roriz, y 20% Touriga Franca. DOC Beira interior. Viñedos situados a 750 metros de altitud, sobre suelos graníticos. Clima continental, inviernos fríos y veranos cálidos. Recogidas a mano en su momento óptimo en pequeñas cajas, son seleccionadas. Después del despalillado total, se realiza una maceración pre-fermentativa durante 4 días con las uvas enteras. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-26ºC con dos delestages diarios. La fermentación maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable, y antes de la primavera los vinos son transferidos a barricas viejas ( 2º y 3º año ) de roble francés donde se deja envejecer durante 9 meses. De color rubí, con matices violáceos. Aromas complejos con notas de frutas negras, cerezas, chocolate, con toques balsámicos. Al paladar, denso, con taninos vivos pero delicados, una acidez viva que agrega frescura y longevidad. Temperatura de servicio 18ºC. Ideal para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 6-8 años más.
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