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MARJAN SIMCIC SAUVIGNON BLANC SELEKCIJA CRU SELECTION 2015 0,75 L
25.39 €
MARJAN SIMCIC
BRDA
ESLOVENIA
BLANCO
SAUVIGNON BLANC
0,75 L
2015
SAUVIGNON BLANC SELEKCIJA CRU SELECTION
100% Sauvignon Blanc. Provenientes de la región de Collio- Italy, Brd-Eslovenia, de los viñedos Podgredic, y Jordano, de una antigüedad de 20-41 años, a una altitud de 120-250m. Cosechadas a mano a finales de Septiembre, los racimos son cuidadosamente seleccionados. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable de 5mil litros durante cuatro días. Presionadas suavemente con prensa neumática, y utilización de levaduras naturales. Se dejan envejecer durante 12 meses en barricas de roble cónico de 4mil litros, y 5 meses en barricas de roble de 500L. Finalmente se deja al menos dos meses más en botella. De intenso color dorado. Aromas ricos y con cuerpo bien desarrollado. Su paso por la madera, deja notar notas complejas como salvia a pimentón, flores silvestres, notas de tabo y cuero. Todo ello, envuelto en un postgusto largo. Ideal para beber en estos momentos, gran potencia de guarda de más de 10 años.
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