MARJAN SIMCIC RIBOLLA CRU SELECTION 2016 0,75 L
31.74 €
MARJAN SIMCIC
BRDA
ESLOVENIA
BLANCO
RIBOLLA
0,75 L
2016
RIBOLLA CRU SELECTION
100% Ribolla. Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Medana-Jama, Jordano, de una antigüedad de 50-54 años, a una altitud de 200-250m. Cosechadas a mano a primeros de Octubre, los racimos son cuidadosamente seleccionados. La fermentación se realiza en contacto con sus pieles durante 6 días en barriles de roble cónicos de 3mil litros, sin levaduras seleccionadas. Son presionadas suavemente con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer durante 12 meses en barricas de roble cónico de 3mil litros, y 8 meses en barricas de 500L y posteriormente es embotellado. De color amarillo paja, con una sombra de oro. Aroma complejo, con un toque fragante de cítricos maduros, frutos secos, cedro, tostadas con mantequilla. Al paladar, suave y cálido, se combinan agradablemente con un toque mineral, y con estructura de vino tinto. Ideal para beber en estos momentos, gran potencia de guarda de más de 10 años.
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