Elaboración del Vino El Klosterberg limita con Kiedrich Turmberg y Kiedrich Gräfenberg - es el tercer viñedo 'Berg' de Kiedrich. El nombre Klosterberg deriva del viejo camino, el llamado 'Klosterweg', que atraviesa los viñedos y enlaza Kloster Eberbach con Kiedrich. El suelo, superficial a profundo de los acantilados orientados hacia el suroeste se compone de roca devoniana (pizarra coloreada) y pre-devoniana (filita y gneis) entremezclada con tierra arenosa. Nota de Cata: Riesling seco y complejo, con una extrema elegancia y mineralidad formada por los suelos pedregosos y desmoronados del famoso viñedo de Klosterberg. Envejecimiento: Un vino para beber ahora, gran potencial de guarda. Alcohol 13 % Acidity: 8,2 g/l Residual sugar: 7,1 g/l