HERDADE DA FARIZOA GRANDE RESERVA 2013 0,75 L
38.05 €
HERDADE DA FARIZOA
ALENTEJO
PORTUGAL
TINTO
BLEND
0,75 L
2013
92
GRANDE RESERVA
70% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional, y 10% Touriga Franca DOC Douro. Las uvas son seleccionadas y trasportadas a bodega en cajas de 16 kg donde se realiza un despalillado completo y una trituración suave, se someten a a una maceración y fermentación en cubas de acero inoxidable a una temperatura de 24-26ºC. La maceración en frío se adapta a cada variedad, siendo mas larga para la Touriga Nacional y Toruiga Franca. Posteriormente la fermentación se produjo en cubas cónicas. La fermentación malolactia de la Touriga Nacional y la Tinta Roriz se realiza en barricas de roble, mientras la Touriga Franca sobre sus lías. Envejecidas durante 20 meses en barricas de roble francés, son catadas y solo de las mejores barricas de cada vino fueron seleccionados para la mezcla final. De color rubí profundo, en nariz encontramos aromas complejos de fruta madura negra, notas de moka y especias. En boca, denso, con cuerpo, revela un fino equilibrio entre la acidez y los taninos firmes. Temperatura de Servicio 17ºC. Ideal para beber en estos momentos, podremos mantener más de 15 años en botella.
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