ALBERTO NANCLARES ALBERTO NANCLARES 2018 0,75 L
13.95 €
ALBERTO NANCLARES
RIAS BAIXAS DO
ESPAÑA
BLANCO
ALBARIÑO
0,75 L
2018
ALBERTO NANCLARES
100% Albariño. Situadas en el concello Cambados. Cepas entre 30-40 años de edad en parra. Suelos: Xabre (granito descompuesto) en fincas Tomada de Juana y Albarellos . Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica en el resto de fincas. Orientación: Noreste finca Soverribas; Sur en el resto de fincas. Invierno comenzó seco y final frio-lluvioso, brotación tardía; Primavera continuo fria-lluviosa y acabo calurosa, floración normal; Verano demasiado fresco-húmedo retraso la maduración pero agosto seco-caluroso +30° precipitándola en 15 días; Vendimia se inicia 10.09 y se cierra 06.10 del 2018 . Selección manual de los racimos en el viñedo. Prensado de uva sin despalillar en prensa neumática a baja presión. Fermentación alcohólica con sus propias levaduras a Tº controlada en 3 inoxes de 2000L., en 2 barricas de roble francés usada (2006) de 500L.(tonelería Demptos) y en 1 barrica de roble francés usada (2014) de 450L.(tonelería Dammy). Sin desfangar y sin adicción de ningún tipo de producto, excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías 9 meses con batonage semanal hasta el mes de diciembre. Embotellado sin estabilización tartárica por frío, sin clarificar, con un filtrado de desbaste y sulfuroso en dosis moderadas. Embotellado: 17-18 Junio 2019 (día fruto y luna menguante).
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