MARJAN SIMCIC PINOT NOIR SELEKCIJA CRU SELECTION 2015 0,75 L
48.22 €
MARJAN SIMCIC
BRDA
ESLOVENIA
TINTO
PINOT NOIR
0,75 L
2015
PINOT NOIR SELEKCIJA CRU SELECTION
100 Pinot Noir. Provenientes de la región de Collio- Italy, Brd-Eslovenia, los viñedos se encuentran en Medana – Jama, con una antigüedad de 21 – 44 años a 250 metros de altitud, y suelos de pizarra y arenisca. Los racimos son cuidadosamente seleccionados a mitad de Septiembre. Una vez en bodega, la fermentación se realiza en contacto con sus pieles durante 14 días en tanques de acero inoxidable de 5.000 litros sin levaduras seleccionadas, donde son presionadas suavemente con prensa neumática. Finalmente se deja envejecer durante 29 meses en barricas de roble francés ( 30% barricas nuevas ) y dos meses más mínimo en botella. De color rojo rubí, acercándose a un tono ladrillo. Tonalidades cereza, y piel de naranja. En boca, destaca la fruta muy madura, guindas, fresco, de hermosa acidez, agradablemente equilibrado, con los toques que le aporta la madera, terminando con toques mentolados y de cerezas. Temperatura de Servicio 16-18ºC. Ideal para beber en estos momentos, gran potencia de guarda de más de 15 años.
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