ADELSHEIM VINEYARD PINOT NOIR 2015 0,75 L
50.47 €
ADELSHEIM VINEYARD
OREGON - VILLAMETTE VALLEY
ESTADOS UNIDOS
TINTO
PINOT NOIR
0,75 L
2015
PINOT NOIR
Este Pinot noir de 2015 ofrece aromas de especias asadas, frambuesas negras, lilas, marga oscura y zarza. El sabor sigue con notas de cacao, anís tostado y cereza negra. Las texturas son ricas y sedosas, con una acidez flexible. Este vino tiene un final persistente. 92 pts., Vinous 92 pts., James Suckling 90 pts., Vino y Espirituosos 90 pts., Wine Spectator Apelación: Montañas de Chehalem La agricultura: Certificado LIVE Composición: 100% Pinot noir Envejecimiento: Roble francés, 27% nuevo, 10 meses Embotellado: 18 y 19 de agosto de 2016 Alcohol y pH: 13,5%, 3,55 FERMENTACIÓN: Las uvas fueron cosechadas a mano y suavemente transferidas a los tanques de acero inoxidable para 2-3 semanas de fermentación. Una vez finalizada la fermentación, las uvas se prensan suavemente y se asientan, y luego se trasiegan a la barrica para realizar la fermentación malo-láctica. DESCRIPTORES : Cereza Marga Terciopelo COSECHA 2015 En muchos sentidos, el 2015 siguió a la cosecha del 2014, pero llevado al siguiente nivel. El brote de brotes comenzó la tercera semana de marzo, y después de un abril ligeramente frío, las temperaturas se dispararon. Un período de floración ideal dio lugar a un abundante cuajado de fruta, y las vides colgaron pesadas con lustre. Durante la temporada, establecimos el récord de días de más de 90, y rompimos el récord de 2014 de días-grado de crecimiento. Con el verano caluroso y seco, la cosecha comenzó temprano con las primeras uvas que llegaron el 3 de septiembre. Para nuestro gran alivio, las temperaturas de septiembre cayeron en el rango normal. Pudimos dejar fruta en la vid, desarrollando taninos más maduros y sabores más complejos, y terminamos la temporada con una gran producción de increíbles vinos frutales. NOTAS DE LA ENÓLOGA, GINA HENNEN "Este vino tiene una nariz muy compleja. Tengo sándalo, cacao plumín, cerezas negras, especias tostadas, lavanda, recién cortada. suelo... Esos aromas se hacen eco en la boca junto a un oscuro y el seductor núcleo de la fruta de la bramadera. Hay una calidad aterciopelada a los taninos, con una veta de acidez que atraviesa el vino manteniéndolo tenso y en el camino." Obtenido de: https://www.adelsheim.com/wines/pinot-noir/2015-chehalem-mountains-pinot-noir-breaking-ground & https://static1.squarespace.com/static/594838cee6f2e168a7522341/t/5df96b5b4c31a37f9dc544a1/1576627038126/2015+CMP.pdf
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