MARJAN SIMCIC TEODOR RED SELEKCIJA 2012 0,75 L
50.76 €
MARJAN SIMCIC
BRDA
ESLOVENIA
TINTO
BLEND
0,75 L
2012
TEODOR RED SELEKCIJA
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon. Provenientes de la región de Brda-Eslovenia, de los viñedos Plešivo y Bri?, de entre 27 y 49 años de antigüedad, a una altitud de 150-250 metros. Cosechadas a mano, separación de las uvas de acuerdo a las diferentes variedades, Merlot a finales de Septiembre y Cabernet a mediados de Octubre. La vinificación se lleva a cabo por separado, se deja fermentar en contacto con su pieles durante 21 días en depósitos de acero inoxidable de 5mil litros sin levaduras seleccionadas. Son sometidas a una suave prensado con una prensa neumática. Finalmente se deja envejecer en barricas de roble francés de 225L, 30% barricas nuevas. El vino es mezclado antes de ser embotellado donde permanece por un mínimo de 6 meses. De color rojo ateciopelado oscuro, sólido y joven. Combinación de aromas, bayas oscuras, mermeladas, tabaco y cuero fresco. La primera impresión en boca es dulce. Rico, picante, se dejan notar los frutos rojos, bayas oscuras y ciruelas, de una estructura fuerte, con una notable frescura. Al final, se pueden reconocer notas de chocolate negro, especias y cuero. Decantar antes de servir. Temperatura de servicio 18-20ºC. Gran potencia de guarda de más de 15 años.
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