FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO BAROLO CANNUBI DOCG RESERVA 2012 0,75 L
76.17 €
FRATELLI SERIO & BATTISTA BORGOGNO
BAROLO-CANUBI
ITALIA
TINTO
NEBIOLO
0,75 L
2012
BAROLO CANNUBI DOCG RESERVA
100% Nebbiolo. Obtenidas de 3 hectáreas de viñedos de una antigüedad de más de 30 años. Una vez en bodega se realiza la maceración durante 30-40 días en barricas de madera con frecuentes remontados. Después el vino se trasiega a depósitos de acero para su fermentación malolactica a temperatura controlada de 18ºC. Después, para su segunda fermentación el vino se deja envejecer en barricas de roble Eslavonia de 2500-5000 litros, donde permanecen durante 52 meses ( el tiempo en barrica es variable dependiendo las necesidades de cada cosecha ) Para finalizar se deja reposar en botella por 6 meses más. Produccion limitada 3.300 botellas. De color rojo en su juventud, asume matices granate rojo que se convierten en reflejos suaves de color naranja por el envejecimiento. Elegante y agradable, fragante recuerdos frutales de frambuesa y con el tiempo, interesantes notas de especias. En boca, redondo, de taninos elegantes, buen equilibrio, frutas rojas, ciruelas, frambuesas. Armónico, con final largo y persistente. Temperatura de servicio 18 – 20ºC. Gran potencial de guarda de más de 20 años.
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