A Jane Hunter le encantan las burbujas rosas, así que se decidió crear una MiruMiru™ Rosa. Maravillosamente ruborizado de color rosa. Aromas de sutil fresa y frambuesa con un toque de brioche fresco. El paladar es refinado con frescura y acidez equilibrada. Mezclado con Pinot Noir 55%, Chardonnay 42%, y Pinot Meunier 3%, este vino tradicionalmente fermentado en botella se guarda sobre lías durante 36 meses. CONDICIONES DE LA COSECHA El comienzo del verano fue un período de clima seco constante, largos días cálidos y noches frescas. Con buenas y saludables viñas y un fuerte crecimiento en verano, las cargas de la cosecha fueron manejados por el tiro y el adelgazamiento de la fruta. En marzo vimos una rápida explosión de frío que ralentizó la maduración, se hizo mucho trabajo para reducir la hoja la sombra de la fruta. El clima se despejó a los días cálidos y las noches frescas que Marlborough es bien conocido por, esto causó una temporada de crecimiento más larga. DETALLES TÉCNICOS Fecha de cosecha Febrero 2011 Alcohol 12.5% Acidez total 6,4 g/l Azúcar residual 7,48 g/l Fecha de embotellamiento Febrero de 2012 Desagregado septiembre de 2015 VINIFICACIÓN Las uvas se recogieron en la madurez óptima de la fruta para asegurar los delicados sabores de la fruta y se prestó especial atención al buen equilibrio ácido-azúcar. El vino se trató con métodos tradicionales, es decir, sin azufre, así que la oxidación sutil (el reverso de los métodos de tratamiento de nuestros vinos de mesa), sin embargo, todavía se pueden recoger los caracteres de fruta razonablemente fuertes de Marlborough. El vino fue fermentado en acero inoxidable antes de someterse a una fermentación maloláctica completa. Las parcelas de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier se mantuvieron separadas antes de mezclarlas justo antes del tiraje (la adición de azúcar y levadura para iniciar la fermentación secundaria). El vino es entonces envejecido sobre lías en botella durante un mínimo de tres años antes del degüello. Obtenido de: https://hunters.co.nz/media/uploads/2018_08/Hunters_MiruMiru_Rose_NV_-e.pdf