61.14€
ATA RANGI CRAIGHALL CHARDONNAY   2015 0,75 L
48.91 €
ATA RANGI
MARTINBOROUGH
NUEVA ZELANDA
BLANCO
CHARDONNAY
0,75 L
2015
93
CRAIGHALL CHARDONNAY
Craighall, nuestro Chardonnay de primera calidad, es de bloques de cepas clonadas de Mendoza de bajo rendimiento. Los más viejos, ahora de más de 30 años de edad, están situados justo enfrente del bloque de casas de Ata Rangi en el corazón de las profundas gravas de libre drenaje que forman la Terraza Martinborough. Si se añaden las escasas precipitaciones anuales y los vientos típicamente fuertes de Wairarapa, el resultado es un alto porcentaje de bayas diminutas, que dan un vino de gran concentración y fuerza con una acidez apretada y brillante. Una nariz muy seductora y contenida de cítricos, nectarina de carne blanca y flores de cítricos conduce a un paladar apretado y fino con una textura sutilmente calcárea. Sin dominar ningún sabor, el 2015 es un Chardonnay intrigante, muy complejo y muy completo con un flujo y una persistencia fabulosos. Fermentado completamente en barrica con levaduras autóctonas "salvajes", estamos seguros de que este excepcional lanzamiento tiene un excelente potencial de guarda. Análisis del vino Alc 13,5 % pH 3.2 TA 6,5 g/l Vinicultura La fruta recolectada a mano era un racimo entero prensado, con el el jugo no establecido completamente fermentado en barril en Borgoña barriques (25% nuevo) utilizando levaduras autóctonas. Parcialmente malo-láctico. Envejecido en barril sobre lías durante 12 meses. Potencial de bodega hasta 2025 Obtenido de: https://atarangi.co.nz/wp-content/uploads/2018/10/Tasting-note-Ata-Rangi-Craighall-Chardonnay-2015.pdf
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