ANDELUNA 1300 MALBEC 2018 Variedades : 100% Malbec Tipo : Tinto Elaboración del Vino: La uva utilizada fue extraída en su totalidad de nuestros viñedos ubicados en Valle de Uco, Mendoza a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad de color, y una importante expresión aromática y acidez natural. Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Realizamos un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 10.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas. Vinificación: Selección de racimos en forma manual. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. El vino mantiene un contacto con roble francés durante 3 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 3 meses. Nota de Cata: De color violáceo, en nariz encontramos notas florales, violetas, que le aportan elegancia, y frutos rojos, fresa y mora. En boca fresco, suave y equilibrado, con una sutil textura mineral. Temperatura de servicio 16ºC. Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, podremos mantener en botella por 4-5 años más. Análisis: Alc 14% vol Ta 5.4 g/l PH 3.8 RS 2.5 g/l