38.09€
ANDELUNA PASIONADO MALBEC 2015 2015 0,75 L
30.47 €
ANDELUNA
TUPUNGTO VALLEY
ARGENTINA
TINTO
MALBEC
0,75 L
2015
PASIONADO MALBEC 2015
ANDELUNA PASIONADO MALBEC 2015 Variedades : Malbec. Tipo : Tinto Elaboración del Vino: De nuestra finca en Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco ubicada a una altura de 1.300 mts. sobre el nivel del mar. Proveniente de parcelas seleccionadas de muy baja producción con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 4.500 kg. Suelos aluvionales, arenosos, rocosos y permeables con predominancia de calcáreo. Determinación del punto de cosecha en base a análisis químicos y test sensorial de las bayas. Utilización de herramientas de “Viticultura de Precisión” como NDVI (Índice de Vegetación Diferencial Normalizado) y Mapeo de Conductividad de Suelos. Vinificación: Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica. Selección de bayas en forma manual. Maceración pre-fermentativa en frio. Este vino reposó en barricas de roble francés nuevas por un periodo de 12 a 18 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses. Nota de Cata: De color profundo con matices violetas intensos. En nariz, de complejidad elevada, aromas a frutos rojos y florales, donde destacan las violetas típicas de la variedad. En boca, se perciben los taninos sofisticados, con una personalidad destacada, de final prolongado y sumamente agradable. Decantar y servir a 16°. Envejecimiento: Ideal para beber en estos momentos, un vino con un gran potencial de guarda, de más de 12 años en botella. Análisis: Alc 14.5% vol Ta 5.25 g/l PH 3.6 RS 2.2 g/l
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