LA CASONA DE LA VID CRIANZA 2016 0,75 L
15.22 €
LA CASONA DE LA VID
RIBERA DE DUERO DO
ESPAÑA
TINTO
BLEND
0,75 L
2016
CRIANZA
94% Tempranillo (Tinta del País), 3% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot Viñedos viejos en vaso de entre 40 y 60 años. Recogida manual en caja de 15 Kg. Paso por doble mesa de selección, primero en racimo y luego uva a uva, para después hacer una prefermentación en frío. Fermentación Alcohólica: Duración: 7 días. Temperatura 28ºC Fermentación Maloláctica: En barrica de roble francés removiendo las lías. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble americano y francés. Barricas de 225 litros y 300 litros con tostado medio (95%) y tostado plus (5%) Filtrado: Ligero, por lo que puede presentar un leve precipitado. Nota de cata, de capa alta, potente y sabroso. Con una fruta negra madura y un fondo, especiado y de monte bajo que le aporta frescura.
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