OBANCA CASTRO DE LIMÉS 2012 0,75 L
25.39 €
OBANCA
ASTURIAS
ESPAÑA
TINTO
CARRASQUIN TINTO
0,75 L
2012
CASTRO DE LIMÉS
100% carrasquin tinto. El Origen del nombre del vino Castro de Limes es el nombre del pueblo donde está situada la viña en Cangas del Narcea. De viñedos de una antigüedad de 110-120 años. Rendimiento por hectárea de 4000 kg estilo de poda Cordón, densidad en plantación 1500-2000 cepas, en suelos de Pizarra a una altitud de 600-700 metros, situados en alta montaña, de laboreo tradicional y manual. Minuciosa selección de uva en viñedo con corte de racimo a tijera. Vendimia manual en cestas de 20 kg. Vendimiadas a primera hora de la mañana a temperatura fresca, estando la uva fría. Dos horas después de ser vendimiadas ya es introducida en fudres de madera trocónicos abiertos. Vinificación independiente de parcelas y variedades. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días a 14º. Bazuqueo manual diario tres veces al día hasta finalizar la fermentación. Una vez finalizada, se pasa a las barricas de roble francés donde hará la segunda fermentación malolactica y pasara catorce meses en la barrica. Posteriormente se dejara reposar un año en botella antes de su comercialización. Obtenido de: https://grupomeddis.com/wine.php
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