KEERMONT TERRASSE 2016 2016 0,75 L
21.57 €
KEERMONT
BLAAUWKLIPPEN
SUDAFRICA
BLANCO
BLEND
0,75 L
2016
TERRASSE 2016
Variedades: 39% Chenin Blanc, 34% Sauvignon Blanc, 14% Viognier, 13% Chardonnay Tipo : Blanco Elaboración de vino: La mezcla blanca Terrasse deriva su nombre de los viñedos en terrazas de Keermont. La columna vertebral de esta mezcla es la Chenin Blanc de un viñedo sin riego de 46 años llamado "Riverside" y Chenin lo complementa con dos viñedos más jóvenes y variados fracciones de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier. Todas las uvas utilizadas en la producción de nuestros vinos se cultivan en los viñedos de Keermont. La mayoría de las parcelas de viñedo crecen en suelos ricos en arcilla roja profunda de arenisca y granito y están rodeados de vegetación autóctona. Se encuentran entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar en el valle entre las cadenas montañosas Stellenbosch y Helderberg y tienen una variedad de aspectos desde el noreste hasta el oeste. Pequeños lotes de uvas se seleccionan específicamente según la madurez, se cosechan a mano y se vinifican por separado. Los vinos blancos son fermentados con levadura autóctona en barricas de roble francés sazonadas y luego pasan otros 12 meses madurando sobre las lías. El embotellado se realiza a mano. Sin filtración. Solo se produjeron 13616 botellas. Nota de Cata: De color amarillo dorado claro pulido, este vino tiene un aroma impulsado por vainilla y caramelo con matices de durazno y césped recién cortado. Los sabores frutales iniciales de durazno y albaricoque se complementan con toques de especias y pimiento verde, así como un toque de roble. Al paladar tiene una acidez crujiente de manzana que mantiene el vino unido en un largo y seco final suculento. Envejecimiento: Ideal para beber ahora, potencial de guarda de más de 12 años. Análisis: Alcohol 13.44% TA 5.3 g/l PH 3.43 Azúcar Residual 1.8 g/l
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