KEERMONT RIVERSIDE CHENIN BLANC 2017 0,75 L
33.17 €
KEERMONT
BLAAUWKLIPPEN
SUDAFRICA
BLANCO
CHENIN BLANC
0,75 L
2017
RIVERSIDE CHENIN BLANC
Plantado en 1971, Riverside Chenin Blanc es el viñedo más antiguo de la granja. Los suelos en las orillas del alto río Blaauwklippen, en los que se plantan las vides, varían desde llanuras aluviales arenosas con piedra de río hasta arcilla roja limosa a medida que uno se aleja del río. Este viñedo viejo y desigual, a una altura de 250 metros, ofrece rendimientos muy bajos de fruta de increíble calidad año tras año. Al igual que las viejas vides de las que está hecho, este vino tiene una gran complejidad y carácter con una intensidad tranquila. Todas las uvas utilizadas en la producción de este vino provienen del viñedo de Riverside en Keermont. Las pequeñas parcelas de uva se seleccionan de acuerdo a la madurez óptima y se cosechan a mano. Las uvas son vinificadas suavemente y de forma natural siguiendo las técnicas tradicionales. Este vino fue fermentado y luego pasó otros 12 meses madurando sobre sus lías en una combinación de barricas de roble francés nuevas y maduras. El embotellado se realizó a mano sin filtración. Sólo se produjeron 3792 botellas de este vino. NOTA DE CATA De color amarillo dorado claro y pulido, este vino tiene un ramo de flores cítricas con avellanas, limoncillo y flores de primavera. La entrada en el paladar es apretada y enfocada con sabores de melocotón y lima maduros y un toque de mazapán. Una acidez encantadora y cremosa permite un final de textura larga y limpia. Beba 2018-2028. ANÁLISIS Alc: 13,5 % pH: 3.38 TA: 4.6 g/L RS: 1.4 g/L TSO2: 68 mg/L VA: 0.57 g/L INFORME DE VINTAGE 2017 fue una muy buena temporada de cultivo en Keermont. A pesar de un invierno más seco de lo habitual, tuvimos un fuerte crecimiento en los viñedos durante la primavera. Esto llevó a la formación de una buena cosecha saludable que maduró de manera uniforme durante el cálido y seco verano. La cosecha comenzó bastante pronto, pero se suspendió después de una fuerte lluvia. Esto animó a las vides y permitió una maduración prolongada que definitivamente elevó la calidad. Registramos una de nuestras cosechas más grandes y saludables hasta ahora. Obtenido de: https://www.keermont.co.za/wines.html
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