ROBERTSON WINERY CABERNET SAUVIGNON 2014 0,75 L
12.68 €
ROBERTSON WINERY
ROBERTSON
SUDAFRICA
TINTO
CABERNET SV
0,75 L
2014
CABERNET SAUVIGNON
VIÑEDOS La fruta se obtuvo de 35 familias de viticultores especialmente seleccionados en el Valle Robertson. Las vides se cultivan en un suelo aluvial profundo y fresco, rico en cal y que recibe una precipitación anual de sólo 280 mm por año. La fruta se cosechó muy temprano en la mañana desde la última semana de febrero hasta mediados de marzo de los viticultores especialmente seleccionados del Valle Robertson. WINEMAKING Las uvas fueron cosechadas en plena madurez entre 24,5° - 27°B de una selección de viñedos. La fermentación tuvo lugar en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada a 28°Celcius durante 4 días. El vino fue madurado en Roble Francés por 4 meses para agregarle peso y complejidad. COMENTARIOS DEL ENÓLOGO Estilo suave y con cuerpo, con una rica morera, ciruela y cassis apoyados por suaves taninos. El vino es de color rojo profundo, suave con buen peso hecho en un estilo amistoso del nuevo Cabo sin bordes duros. Disfrútelo ahora con carne asada, guisos, cordero, venado, pasta y bistec. Región Robertson Los vinicultores Jacques Roux Thys Loubser Olivia Poonah Rendimiento (toneladas/ha) 10 toneladas Alcohol 13,57% Ph 3,79 Acidez total 5,52 Azúcar residual 10 Maduración del roble 4 meses (roble francés) Temp. de fermentación 28°C Potencial de almacenamiento 2 - 3 años Sirviendo a Temp. 12° - 14°C Los alérgenos contienen sulfitos, huevo Obtenido de: https://www.robertsonwinery.co.za/wp-content/uploads/2014/11/ROB-W-W-cab-141.pdf
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