NOTAS DE CATA Paja dorada pálida con tono verde. Aromáticos levantados de madreselva, cáscara de limón y almendra tostada. Finamente estructurado en el paladar con sutiles sabores frescos de pomelo, melocotón blanco, hueso húmedo y un delicioso carácter salado/salado al final. MARIDAJE ALIMENTICIO Sutiles platos de mariscos y mariscos... SE RECOMIENDA LA CELDA... 1-5 años a partir de la cosecha DETALLES DE LA COSECHA CONDICIONES DE LA VENDIMIA Cálido y seco, excelente NIVEL DE PRODUCCIÓN 62 hl/ha COSECHADO A MANO 65% VINIFICACIÓN RACIMO COMPLETO 65% RECIPIENTE DE FERMENTACIÓN Tanques de acero inoxidable y punzones y barricas de roble francés FERMENTACIÓN Inoculada TIPO DE BARRIL Barricas de roble francés, 8% de barricas nuevas Obtenido de: https://www.craggyrange.com/collections/varietals/chardonnay/chardonnay-kidnappers/