NOTAS DE CATA
Paja dorada pálida con tono verde. Aromáticos levantados de madreselva, cáscara de limón y almendra tostada. Finamente estructurado en el paladar con sutiles sabores frescos de pomelo, melocotón blanco, hueso húmedo y un delicioso carácter salado/salado al final.
MARIDAJE ALIMENTICIO
Sutiles platos de mariscos y mariscos...
SE RECOMIENDA LA CELDA...
1-5 años a partir de la cosecha
DETALLES DE LA COSECHA
CONDICIONES DE LA VENDIMIA
Cálido y seco, excelente
NIVEL DE PRODUCCIÓN
62 hl/ha
COSECHADO A MANO
65%
VINIFICACIÓN
RACIMO COMPLETO
65%
RECIPIENTE DE FERMENTACIÓN
Tanques de acero inoxidable y punzones y barricas de roble francés
FERMENTACIÓN
Inoculada
TIPO DE BARRIL
Barricas de roble francés, 8% de barricas nuevas
Obtenido de: https://www.craggyrange.com/collections/varietals/chardonnay/chardonnay-kidnappers/
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