CRISTOM VINEYARD MARJORIE VINEYARD PINOT NOIR 2016 0,75 L
88.81 €
CRISTOM VINEYARD
OREGON - VILLAMETTE VALLEY
ESTADOS UNIDOS
TINTO
PINOT NOIR
0,75 L
2016
MARJORIE VINEYARD PINOT NOIR
El famoso Viñedo Marjorie cuenta con las plantaciones más antiguas de Cristom, antes de que la compañía se remontara a 1982. Nombrado en honor del viticultor-propietario La abuela de Tom Gerrie, Marjorie, se distingue en Cristom tanto por ser de raíz propia, y por sus plantaciones de menor densidad, (605 cepas/acre; 1.495 cepas/ hectacre), con 6 pies entre parras y 12 pies entre filas. Debido a que estas plantaciones de baja densidad, Marjorie se queda con 18-22 racimos por vid, cada uno con un peso de 70 - 80 gramos por grupo, dependiendo de la cosecha. el hecho de que este viñedo produce racimos muy pequeños y altamente concentrados, y vinos excepcionalmente dramáticos. "Los Pinot Noirs de Cristom tienen una pureza de fruta, precisión, equilibrio, complejidad y elegancia que los colocan en una clase por sí mismos." - Karen MacNeil, autora de La Biblia del Vino WINEMAKING 56% de racimos enteros de fruta cosechada y clasificada a mano Fermentaciones de levadura 100% nativa 1-3 perforaciones diarias en fermentadores abiertos de 1-1.5 toneladas Suavemente presionado en una prensa neumática de la vejiga y movido al barril por la gravedad Realiza una fermentación maloláctica completa en barrica Fino con claras de huevo, sin filtrar ALC 13,5% TA 5,7 g/L pH 3,71 COOPERACIÓN 18 meses en roble francés, 75% nuevo 67% Tonnellerie François Frères 22% Tonnellerie Remond 14% Seguin Moreau 14% Tonnellerie Rousseau 14% Sirugue 14% Tonnellerie de Mercurey Notas de cosecha Durante la primavera, el verano y el otoño de 2016, el sol fue enero y cálido y nuestros viñedos tendieron a adelantarse 2-3 semanas en cada etapa fisiológica, con brotes en marzo, florecimiento a finales de mayo y cosecha en los primeros días de septiembre. Tuvimos algunos picos de clima variable y de calor durante toda la floración, lo que dio lugar a algunas bayas y racimos muy pequeños, y después de algunos raleos obtuvimos rendimientos óptimos que dieron lugar a vinos de profundidad, intensidad y concentración. En términos de acumulación de calor, el año 2016 estuvo en realidad en el lado "fresco" de la media con 2.340 días de grado de crecimiento, sin embargo, con un comienzo temprano de la temporada sin precedentes, los picos de calor a finales de agosto empujaron las cosas hacia adelante y las bayas pequeñas y los bajos rendimientos hacen que esta sea una cosecha mucho más oscura, más rica y más poderosamente estructurada de lo que la acumulación de calor podría sugerir. Obtenido de: https://www.cristomvineyards.com/assets/client/File/2016_MarjorieVineyard1Pager.pdf
COMPRAR
MÁS DE LA BODEGA
Quiénes somos
Ayuda
Contacto
Términos y condiciones
Aviso Legal
Tratamiento de datos
Política de privacidad
Quiénes somos
Ayuda
Contacto
Términos y condiciones
Aviso Legal
Tratamiento de datos
Política de privacidad
CESTA
Vacía
*Pedidos solo desde península
Error
Accediendo
¿Quiéres comprar los productos que te ofrecemos?
La DISTRIBUIDORA DIGITAL B2B que cambia la manera de entender el reparto, basada en el presente y apuntando hacia el futuro
Registro
Iniciar Sesión
Ahora no
¿Quieres Recibir nuestras ofertas?
Envianos tu correo y te informaremos
*Al enviar tu correo aceptas los términos y condiciones
Cerrar