QUINTA DE PANCAS RESERVA RED 2015 0,75 L
18.94 €
QUINTA DE PANCAS
LISBOA
PORTUGAL
TINTO
BLEND
0,75 L
2015
RESERVA RED
50% Cabernet Sauvignon, 30% Alicante Bouschet, y 20% Syrah. IG Lisboa. Viñedos situados en Alenquer, en una cadena de colinas y valles protegidos por las montañas. Suelos de textura fina, neutros y arcillosos-calcareos. Cada variedad es recolectada a mano en su momento óptimo. Se dejan maceran en frío cada lote por separado. Fermentadas durante 8 días a una temperatura controlada de 28ºC con un delestage diario y bombeo manual. La fermentación maloláctica se realiza en cubas de acero inoxidable, excepto la Touriga Nacional, que se realiza en barricas de roble francés. Se dejan envejecer durante 20 meses en barricas, de las cuales el 50% son nuevas. La mezcla final se realiza después de una selección caulitativa y confirmada por varias catas. De color rubí profundo. Aromas complejos e intensos de frutas negras y notas especiadas, pimienta y tabaco. De gran estructura, acidez vibrante y taninos firmes. Postgusto largo y persistente confirmado por las notas aromáticas. Temperatura de Servicio 16-18ºC. Ideal para beber en estos momentos, podremos mantener en botella 12 años más.
Sin Stock
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