Descripción El vino tiene un color rojo rubí profundo. Muestra frambuesas maduras, grosellas negras y sabores de moca en la nariz y tiene chocolate negro y fruta de mora en el paladar. Este vino tiene una buena longitud con un final seco y puede madurar durante 7 u 8 años más. INFORME 2018 DE NEAL MARTIN "La mezcla de Kadette Cape de 2016 comprende un 38% de Pinotage, un 33% de Cabernet Sauvignon, un 6% de Cabernet Franc y un 23% de Merlot, envejecido en barrica durante 12 meses en barricas francesas de segundo, tercer y cuarto llenado. El agradable y sencillo aroma de fruta negra con sabor a menta transmite una personalidad casi de la Ribera Occidental. El paladar es de cuerpo medio, con frutas rojas y negras, una acidez bien calculada y una sensación de armonía hacia el final fácil de beber. Bien". - Neal Martin 88 ENÓLOGO Abrie Beeslaar VARIEDADES Pinotage 57 %, Cabernet Sauvignon 26 %, Merlot 14 % y Cabernet Franc 3 %. ORIGEN Stellenbosch CLIMA Un invierno promedio con una estación seca y cálida justo antes de la cosecha. EDAD DE LAS VIÑAS 5 a 30 años RIEGO Suplemento RINDE 6,5 toneladas/ha VINIFICACIÓN 4 a 5 días en pieles en fermentadores abiertos a 30 C tapón perforado manualmente MADURACIÓN 12 14 meses en 225 litros. Nevers francés Obtenido de: https://www.kanonkop.co.za/shop/kadette-cape-blend/