Descripción
El vino tiene un color rojo rubí profundo. Muestra frambuesas maduras, grosellas negras y sabores de moca en la nariz y tiene chocolate negro y fruta de mora en el paladar. Este vino tiene una buena longitud con un final seco y puede madurar durante 7 u 8 años más.
INFORME 2018 DE NEAL MARTIN
"La mezcla de Kadette Cape de 2016 comprende un 38% de Pinotage, un 33% de Cabernet Sauvignon, un 6% de Cabernet Franc y un 23% de Merlot, envejecido en barrica durante 12 meses en barricas francesas de segundo, tercer y cuarto llenado. El agradable y sencillo aroma de fruta negra con sabor a menta transmite una personalidad casi de la Ribera Occidental. El paladar es de cuerpo medio, con frutas rojas y negras, una acidez bien calculada y una sensación de armonía hacia el final fácil de beber. Bien".
- Neal Martin 88
ENÓLOGO
Abrie Beeslaar
VARIEDADES
Pinotage 57 %, Cabernet Sauvignon 26 %, Merlot 14 % y Cabernet Franc 3 %.
ORIGEN
Stellenbosch
CLIMA
Un invierno promedio con una estación seca y cálida justo antes de la cosecha.
EDAD DE LAS VIÑAS
5 a 30 años
RIEGO
Suplemento
RINDE
6,5 toneladas/ha
VINIFICACIÓN
4 a 5 días en pieles en fermentadores abiertos a 30 C tapón perforado manualmente
MADURACIÓN
12 14 meses en 225 litros. Nevers francés
Obtenido de: https://www.kanonkop.co.za/shop/kadette-cape-blend/
Sin Stock